笛吹市で誕生し、国産としては非常に希少なマスタードの
『ふえふきマスタード』をご紹介します。
満天☆青空レストランをはじめ、様々なメディアでも取り上げられました。
笛吹市は言わずと知れたぶどうの生産量が日本一で、多種多様なぶどうが栽培されていますが、栽培途中で未熟なぶどうは捨てられてしまいます。
そのような捨てられてしまう未熟なぶどうを、ふえふきマスタードではマスタードの原料として活用しています。
当館の売店では2種類のフレーバーマスタードを販売中！
★一番人気のプレーン★
(※満天☆青空レストランで紹介されました)
「ふえふきマスタード」の基本の味
食塩・砂糖不使用で、素朴な味わいです。
洋風な料理はもちろん、醤油とも相性が良いので和風の料理にもおすすめです。
加熱すると香りが飛びやすいので、料理の仕上げにサッと続けか、味変アイテムとしてお使いください。
★ワインフレーバー★
ふえふきマスタードプレーンに、山梨県産ワインパミスのペーストをプラスした商品です。
ふんわりワインが香る大人の味わいで。
プレーンタイプと同じようにお使いいただけます。
チーズに添えて、赤ワインのおつまみにいかがでしょうか。
