和食【春の献立】ピックアップ紹介

　　　　　　【甲州ワインビーフの角煮鍋】

山梨のブランド牛「ワインピーフ」を使用したお鍋。葡萄の搾りかすを食べて育った牛は脂身が少ない為しつこくなく、コースの後半でも美味しく召し上がれます。さらに角煮仕立てですので、お肉感を存分に楽しむことができます。お野菜には菜の花やそら豆などを使い、春らしさも感じるオススメ料理です。

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　　　　　　　　【あさり黄身酢和え】

黄身酢は黄身とお酢で造ったまろやかな和食のソース
お野菜や魚が良く、お食事前の箸休めにピッタリです。
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　　　　山梨県産のコシヒカリ「武川米」を使った
　　　　　　  【かやくご飯 釜飯仕立て】

ごぼう、人参や鶏肉を一緒に炊き込むことで、野菜とお肉の旨味がギュッと詰まった釜飯です。シンプルで素朴な味付けはとても優しくホッとします！
香の物やお味噌汁と合わせてとうぞ。
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春の穏やかな陽気のように全体的に優しく繊細な味付けです。
もう夏のメニューも楽しみにしていてください。