※写真はスタンダードコースです
≪ライトコース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・鉄皮煮凝り
・鮟鱇香煎揚げ
・松葉串(鴨・チーズ)
・黒豆百合根絞り
一、御造里 鮪 紀州真鯛 障泥烏賊
小菊 紅蓼 山葵
一、煮 物 白菜包み
海老真薯 道明寺粉
鮟肝 人参 玉葱
コンソメ餡
一、焼 物 牛奉書包み陶板焼き
一、揚 物 海老蓮根挟み揚げ
畳いわし磯辺揚げ
青唐辛子 紅卸し 天汁
一、食 事 ひじき御飯釜飯仕立て
油揚げ 人参
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
あおさのり 浅葱
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬
一、デザート なめらか苺プリン
苺 ホイップクリーム
≪スタンダードコース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・鉄皮煮凝り
紅卸し 浅月 ポン酢
・貝わさび
・鮟鱇香煎揚げ
・松葉串(鴨・チーズ)
・黒豆百合根絞り
・牛蒡いなり
一、蒸 物 茶碗蒸し
鱈白子つみれ 椎茸
海老 三つ葉 銀餡
一、御造里 鮪 紀州梅真鯛 富士の介 障泥烏賊
花穂 金魚草 紅蓼 山葵
一、焼 物 寒鰤胡麻だれ焼
奈良漬卸し和え
一、煮 物 白菜包み
海老真薯 道明寺粉 鮟肝
人参 玉葱 コンソメ餡
一、火の物 山梨県産健味鶏の豆乳鍋
水菜 焼豆腐 椎茸
長葱 紅こんにゃく 大根
一、留 肴 砧巻
紅ズワイ蟹 大根
錦糸玉子 黄味酢
一、食 事 ひじき御飯釜飯仕立て
油揚げ 人参
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
あおさのり 浅月
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬
一、水菓子 なめらか苺プリン
ブラウニー ホイップクリーム
≪特選コース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・鉄皮煮凝り
紅卸し 浅月 ポン酢
・貝わさび
・鮟鱇香煎揚げ
・松葉串(鴨・チーズ)
・黒豆百合根絞り
・牛蒡いなり
一、蒸 物 茶碗蒸し
鱈白子つみれ 椎茸
海老 三つ葉 銀餡
一、御造里 鮪 紀州真鯛 障泥烏賊
花穂 小菊 紅蓼 山葵
一、煮 物 白菜包み
海老真薯 道明寺粉 鮟肝
人参 玉葱 コンソメ餡
一、肉料理 山梨県産黒毛和牛甲州牛陶板焼き
エリンギ 南瓜 パプリカ
甘長唐辛子 グリーンマスタード
岩塩 変わり醤油
一、留 肴 砧巻
紅ズワイ蟹 大根 錦糸玉子 黄味酢
一、食 事 ひじき御飯釜飯仕立て
油揚げ 人参
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
あおさのり 浅月
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬
一、水菓子 なめらか苺プリン
ブラウニー ホイップクリーム
