※写真はイメージです
≪ライトコース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・胡桃豆腐 枸杞の実
美味出汁 山葵
・明日葉 小松菜
もって菊の浸し
・栗蜜煮
・赤もみじ麩
一、御造里 鮪 山梨県産富士の介 烏賊
小菊 紅蓼 山葵
一、焼 物 健味鶏の山椒焼き
フライドオニオン
ガリ 万能葱
一、煮 物 海老珊瑚
海老 蟹 木耳 玉葱
ブロッコリー 銀杏
一、揚げ物 南瓜香り揚げ
粟麩 青唐辛子
紅葉卸し 天汁
一、食 事 舞茸ご飯釜飯仕立て
ベーコン
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
あおさのり 浅葱
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬
一、デザート クレームブリュレ
カソナード
≪スタンダードコース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・胡桃豆腐 枸杞の実
美味出汁 山葵
・明日葉 小松菜
もって菊の浸し
・子持ち鮎甘露煮
・栗蜜煮
・穴子寿司
・赤もみじ麩
一、御 椀 土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏
三つ葉 酢橘
一、御造里 鮪 紀州梅鯛
山梨県産富士の介 障泥烏賊
花穂 金魚草
紅蓼 山葵
一、焼 物 健味鶏の山椒焼き
マッシュポテト添え
じゃが芋 フライドオニオン
プチトマト ガリ 万能葱
一、煮 物 白身魚の菊花揚げ煮
慈姑羹 絹さや 叩き木の芽
一、火の物 山梨県産
富士桜ポークの柳川鍋仕立て
牛蒡 玉葱 卵 三つ葉
一、留 肴 寄せ水雲
蒸し雲丹
叩きオクラ 土佐酢
一、食 事 舞茸ご飯釜飯仕立て
ベーコン
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
あおさのり 浅葱
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬
一、デザート クレームブリュレ
カソナード
≪特選コース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・胡桃豆腐 枸杞の実
美味出汁 山葵
・明日葉 小松菜
もって菊の浸し
・子持ち鮎甘露煮
・栗蜜煮
・穴子寿司
・赤もみじ麩
一、御 椀 土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏
三つ葉 酢橘
一、御造里 鮪 山梨県産富士の介 烏賊
花穂 金魚草
紅蓼 山葵
一、煮 物 白身魚の菊花揚げ煮
慈姑羹 絹さや 叩き木の芽
一、肉料理 山梨県産 黒毛和牛 甲州牛陶板焼き
エリンギ茸 南瓜 パプリカ
甘長唐辛子
グリーンマスタード
岩塩
変わり醤油
一、留 肴 寄せ水雲
蒸し雲丹
叩きオクラ 土佐酢
一、食 事 舞茸ご飯釜飯仕立て
ベーコン
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
あおさのり 浅葱
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬
一、デザート クレームブリュレ
カソナード
