ワインクイズ　vol.14

問題：アルコールが発生する時に必ず出てくるのは、次のうちどれ？

　①二酸化炭素　　②グルコース　　③フルクトース　　④乳酸

静かな発酵場では、その音が聞こえてくるそうですね。

ワイナリー・日本酒の蔵元・ビール工場などを訪問されたことのある方は

その様子をご覧になったことがあるのではないでしょうか。

ということで、答えは①二酸化炭素です。