麻屋葡萄酒　峡東メルロ&ベーリーA 2018

麻屋葡萄酒　峡東 メルロ&ベーリーA 2018

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◆明るい赤色　やや薄めの色調

◆干しブドウ・カシス・赤い花などの上品な香りに、赤いベリー系の香りが調和しています。

◆アタックでは、フレッシュな酸味が特徴的。

中盤では、ベーリーAをメルロを優しく包み込むイメージで

優しいタンニン・酸味・旨味のバランスがよく調和しています。

明るい赤・薄い色調の見た目に反して、しっかりとした中盤の味わいと余韻の長さが印象的です。

◆『ダシの旨味、隠し味程度のスパイス』

これらをキーワードとする料理と合わせると相乗効果を生んでくれると思います。

薄口醬油と鰹だしの和風鍋などがオススメです。