【問題】ワインの保管にぴったりな温度は？

①5～8℃　②9～11℃　③12～15℃　④16～20℃

ワインの保管には温度の他に以下の条件が大切です。

◆湿度：70％～75％　高すぎるとカビが発生、低すぎるとコルクが乾燥します。

◆光：日光に当たると劣化してしまう為、暗所が最適

◆振動：瓶内で静かに熟成させるため、振動はワインにとってストレスになります。

◆瓶を横にして保管：コルク栓の乾燥を防ぐ為

◆臭い：強い香りの物と一緒に保管するとコルク栓を通してワインの香りに影響がでます

◎最後に温度：年間を通して「12～15℃」で温度差・温度変化の少ないところ

ということで、正解は③です。

【問題】１本のワインを造るのにおよそ何房のぶどうが必要？

①１房　　②２房　　③５房　　④10房

ワインはぶどう果汁だけで造られ、水を一切加えません。

ワインボトル1本分のふどうジュースを搾れるだけのぶどうがあれば

ワインが1本できることになります。

店頭に並ぶような食用のぶどうは、

大きくて立派で 実が詰まっており １房で約1㎏の重量がありますが

ワイン用のぶどうは、

実が小さく 実のつき方もスカスカの為　１房で約500ｇの重量しかありません。

ということで、答えは②２房です。

【問題】ワインは次のうちどれに分類される？

　　①醸造酒　　②蒸留酒　　③混成酒

『醸造酒』：原料を醸して造るお酒のこと

日本酒やビールがこれに含まれます

『蒸留酒』：醸造酒に「蒸留」という工程を加えて

醸造酒から水とアルコール分を分離したお酒のこと

ウイスキー、ウォッカ、焼酎がこれに含まれます

『混成酒』：醸造酒や蒸留酒をベースとして

スパイスや薬草、果実などで香味付けを行ったお酒のこと

ということで、答えは①醸造酒です

【問題】日本における一人あたりのワインの年間消費量は？

①約１リットル　　②約３リットル　　③約10リットル　　　④約20リットル

①の1リットルというとボトル1本くらいですね。

②の３リットルというとボトル4～5本ですね。

③の10リットルというとボトル12本くらいで、ひと月に1本消費。。。

④の20リットルでその倍のペース ひと月に2本の消費と換算できますね。

さぁ～て、いったいどれが答えでしょう。

【答え】②の約3リットルです。

あれ？1か月の消費量じゃない？なんてワイン好きの方は思ってしまいますね。

ワイン人気が高まり消費量が伸びてきているとは言え、世界全体でみるとまだまだ少なめです。

ちなみに、世界で消費量一位の国では、約70リットルの消費があるそうです。

一人で年間90本近く飲んでいる計算です、日本では考えられない量ですね。

【問題】世界で一番生産されているぶどう品種は次のうちどれ？

①シャルドネ　②カベルネソーヴィニヨン　③巨峰　④甲州　

白ワイン用品種として一番メジャーなシャルドネか。。。。

赤ワイン用品種として人気のカベルネソーヴィニヨンか。。。

①・②はコンビニやスーパーマーケットでもよく見かけますね。。。

日本で食用品種としてメジャーな巨峰か。。。

今や海外でもワイン用品種として育てられている甲州か。。。

答えは、③巨峰です。

世界一の生産量を誇る 中国で食用として育てられているのがこの「巨峰」。

その為、品種別生産量としても巨峰が世界一という結果です。（2017年データ）

世界のぶどう生産量 国別ランキング第一位はどこの国？

①フランス　②イタリア　③アメリカ　④中国

ヒント①：ぶどうは、ワイン用だけでなく食用としても生産されていることを考慮してください。

ヒント②：その国は、生産したぶどうを干しぶどうなどにして他国に輸出しているそうです。

答えは、④中国です。

意外な答えだったのではないでしょうか。

１位　中国：1300万トン

２位　イタリア：710万トン

３位　アメリカ：660万トン

４位　フランス：590万トン　　（2017年データ）

1位の中国は２位のイタリアの2倍近い生産量を誇っています！