奥野田葡萄酒醸造　

2017 桜沢シャルドネ 樽発酵

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こちらの奥野田ワイナリーさんは、ぶどう栽培からワイン醸造までを一貫して行う

ドメーヌ型の小さなワイナリーです。

こちらの銘柄も自然農法で育てる自社農園産のシャルドネが使用されています。

◆黄金色がかった黄色

◆柑橘系の香りに加えて、時間の経過と共によく熟したパイナップルなどの南国系フルーツの

香も立ち上がってきます。

また、ハーブ・ミネラルの香りと樽由来のバニラ・ナッツ・キャラメルなどの香りが溶け合い

複雑さを醸し出しています。

◆心地よい酸味と豊かな果実味、ほのかな苦味が織りなすリッチな味わいに驚かされます。

また、テロワールがにじみ出た奥行きと厚みのある味わいに、

　どっしりとした風格さえ感じます。

◆その風格に反した、ビーナスの描かれたエチケットも魅力の一つで、お友達へのプレゼントにと

お土産で購入されるお客様が多いのもこちらのワインの魅力を物語っています。

サントリー登美の丘ワイナリー

Japan Premium メルロ 2015

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◆ガーネット色

◆バラやその他の赤い花、赤い果実の香り

◆アタックにフレッシュな酸味

中盤では柔らかな口当たりで、全体的には果実味とタンニンが調和した柔らかな味わい。

日本のメルロならではの特徴、繊細な味わいと旨味のバランスが絶妙です。

麻屋葡萄酒　峡東 メルロ&ベーリーA 2018

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◆明るい赤色　やや薄めの色調

◆干しブドウ・カシス・赤い花などの上品な香りに、赤いベリー系の香りが調和しています。

◆アタックでは、フレッシュな酸味が特徴的。

中盤では、ベーリーAをメルロを優しく包み込むイメージで

優しいタンニン・酸味・旨味のバランスがよく調和しています。

明るい赤・薄い色調の見た目に反して、しっかりとした中盤の味わいと余韻の長さが印象的です。

◆『ダシの旨味、隠し味程度のスパイス』

これらをキーワードとする料理と合わせると相乗効果を生んでくれると思います。

薄口醬油と鰹だしの和風鍋などがオススメです。

フジッコワイナリー　甲州シュールリー2017

◆淡い黄色に少し緑がかった黄色が混ざっています

◆レモン、パイナップル、白桃などの甘い果実の香り

◆しっかりとした酸に加えて、果実の瑞々しさとシュールリー製法由来のクリスピーさが相まって

後味への広がりが心地よく感じられます。

また、甲州特有のほろ苦さが良いアクセントになっています。

◆ゆずやかぼすなど柑橘系食材を使用した日本料理や、爽やか&クリスピーという印象に合わせて

レモンを絞った鶏肉の唐揚げなども相性抜群です。

シャトールミエール イストワール 2012

スミレ・バラなどの華やかな香り

柔らかな味わいの中に、しっかりとした酸が感じられます。

◆ブラッククイーンから果実味と酸味

◆カベルネフランから長く柔らかな余韻

◆カベルネソーヴィニヨンから全体的な膨らみ

これらのブレンドのバランスが絶妙で、熟成とともに柔らかさが増してゆくワインです。

ルミエールさんの光シリーズやシャトールミエール(最上位)の前に

こちらの「イストワール」でルミエールさんのワインを試してみるのもおススメです。