※写真はスタンダードコースです

≪ライトコース≫
一、食前酒　　勝沼産ワイン
一、前　菜　　・鉄皮煮凝り
　　　　　　　・鮟鱇香煎揚げ　
　　　　　　　・松葉串(鴨・チーズ)
　　　　　　　・黒豆百合根絞り
一、御造里　　鮪　紀州真鯛　障泥烏賊　　　
　　　　　　　　小菊　紅蓼　山葵
一、煮　物　　白菜包み　
　　　　　　　　海老真薯　道明寺粉　
　　　　　　　　鮟肝　人参　玉葱　
　　　　　　　　コンソメ餡
一、焼　物　　牛奉書包み陶板焼き
一、揚　物　　海老蓮根挟み揚げ　
　　　　　　　　畳いわし磯辺揚げ　
　　　　　　　　青唐辛子　紅卸し　天汁
一、食　事　　ひじき御飯釜飯仕立て
　　　　　　　　油揚げ　人参　　　　　　　　　
　※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　　袱紗仕立て
　　　　　　　　あおさのり　浅葱　　　　　
一、香の物　　野沢菜　沢庵　胡瓜漬　　　
一、デザート　なめらか苺プリン
　　　　　　　　苺　ホイップクリーム

≪スタンダードコース≫
一、食前酒　勝沼産ワイン
一、前　菜　・鉄皮煮凝り
　　　紅卸し 浅月 ポン酢　　　　　　　　　
　　　　　　・貝わさび　　　　　　　　　
　　　　　　・鮟鱇香煎揚げ
　　　　　　・松葉串(鴨・チーズ)
　　　　　　・黒豆百合根絞り　
　　　　　　・牛蒡いなり　　
一、蒸 物　茶碗蒸し
　　　　　　　鱈白子つみれ 椎茸
　　　　　　　海老 三つ葉 銀餡　　　　　　　
一、御造里　鮪　紀州梅真鯛 富士の介 障泥烏賊　　　　　
　　　　　　　花穂　金魚草　紅蓼　山葵
一、焼　物　寒鰤胡麻だれ焼
　　　　　 　奈良漬卸し和え　　　　　　
一、煮　物 白菜包み
　　　　　　　海老真薯 道明寺粉 鮟肝
　　　　　　　人参 玉葱 コンソメ餡
一、火の物 山梨県産健味鶏の豆乳鍋
　　　　　　　水菜 焼豆腐 椎茸
　　　　　　　長葱 紅こんにゃく 大根　　　
一、留　肴　砧巻
　　　　　　　紅ズワイ蟹 大根
　　　　　　　錦糸玉子 黄味酢
一、食　事　ひじき御飯釜飯仕立て
　　　　　　　油揚げ 人参　　　　　　　　　　
　※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　袱紗仕立て
　　　　　　 あおさのり 浅月
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬　　
一、水菓子 なめらか苺プリン
　　　 　　ブラウニー ホイップクリーム

≪特選コース≫
一、食前酒　勝沼産ワイン
一、前　菜　・鉄皮煮凝り
　　　　　　　　紅卸し 浅月 ポン酢　　　　　　　　　
　　　　　　・貝わさび　　　　　　　　　
　　　　　　・鮟鱇香煎揚げ
　　　　　　・松葉串(鴨・チーズ)
　　　　　　・黒豆百合根絞り　　　　　　　
　　　　　　・牛蒡いなり
一、蒸 物　茶碗蒸し
　　　　　　　鱈白子つみれ 椎茸
　　　　　　　海老 三つ葉 銀餡
一、御造里　鮪 紀州真鯛　障泥烏賊　　　　　　　
　　　　　　　花穂　小菊　紅蓼　山葵
一、煮　物　白菜包み
　　　　　　　海老真薯 道明寺粉 鮟肝
　　　　　　　人参 玉葱 コンソメ餡
一、肉料理　山梨県産黒毛和牛甲州牛陶板焼き
　　　　　　　エリンギ　南瓜　パプリカ
　　　　　　　甘長唐辛子　グリーンマスタード
　　　　　　　岩塩　変わり醤油
一、留　肴 砧巻　　
　　　　　　　紅ズワイ蟹 大根 錦糸玉子 黄味酢
一、食　事　ひじき御飯釜飯仕立て
　　　　　　　油揚げ 人参　　　　　
　※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　袱紗仕立て
　　　　　　　あおさのり 浅月
一、香の物　野沢菜　沢庵　胡瓜漬　
一、水菓子 なめらか苺プリン
　　　　　　　ブラウニー ホイップクリーム

※写真はイメージです

≪ライトコース≫
一、食前酒　　勝沼産ワイン
一、前　菜　　・胡桃豆腐　枸杞の実
　　　　　　　　　美味出汁　山葵
　　　　　　　・明日葉　小松菜　
　　　　　　　　　もって菊の浸し
　　　　　　　・栗蜜煮
　　　　　　　・赤もみじ麩
一、御造里　　鮪　山梨県産富士の介　烏賊　　　　
　　　　　　　　小菊　紅蓼　山葵
一、焼　物　　健味鶏の山椒焼き
　　　　　　　　フライドオニオン
　　　　　　　　ガリ　万能葱
一、煮　物　　海老珊瑚
　　　　　　　　海老　蟹　木耳　玉葱
　　　　　　　　ブロッコリー　銀杏　
一、揚げ物　　南瓜香り揚げ
　　　　　　　　粟麩　青唐辛子　
　　　　　　　　紅葉卸し　天汁
一、食　事　　舞茸ご飯釜飯仕立て
　　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　　袱紗仕立て
　　　　　　　　あおさのり　浅葱
一、香の物　　　野沢菜　沢庵　胡瓜漬　
一、デザート　クレームブリュレ
　　　　　　　　カソナード

≪スタンダードコース≫
一、食前酒　　勝沼産ワイン
一、前　菜　　・胡桃豆腐　枸杞の実
　　　　　　　　　美味出汁　山葵
　　　　　　　・明日葉　小松菜　
　　　　　　　　　もって菊の浸し
　　　　　　　・子持ち鮎甘露煮
　　　　　　　・栗蜜煮
　　　　　　　・穴子寿司　
　　　　　　　・赤もみじ麩
一、御　椀　　土瓶蒸し
　　　　　　　　松茸　鱧　銀杏　
　　　　　　　　三つ葉　酢橘
一、御造里　　鮪　紀州梅鯛　
　　　　　　　山梨県産富士の介　障泥烏賊　　　　
　　　　　　　　花穂　金魚草　
　　　　　　　　紅蓼　山葵
一、焼　物　　健味鶏の山椒焼き
　　　　　　　マッシュポテト添え
　　　　　　　　じゃが芋　フライドオニオン
　　　　　　　　プチトマト　ガリ　万能葱
一、煮　物　　白身魚の菊花揚げ煮
　　　　　　　　慈姑羹　絹さや　叩き木の芽　
一、火の物　　山梨県産　
　　　　　　　富士桜ポークの柳川鍋仕立て
　　　　　　　　牛蒡　玉葱　卵　三つ葉
一、留　肴　　寄せ水雲
　　　　　　　　蒸し雲丹　
　　　　　　　　叩きオクラ　土佐酢
一、食　事　　舞茸ご飯釜飯仕立て
　　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　　袱紗仕立て
　　　　　　　　あおさのり　浅葱
一、香の物　　野沢菜　沢庵　胡瓜漬　
一、デザート　クレームブリュレ
　　　　　　　　カソナード

≪特選コース≫
一、食前酒　　勝沼産ワイン
一、前　菜　　・胡桃豆腐　枸杞の実
　　　　　　　　　美味出汁　山葵
　　　　　　　・明日葉　小松菜　
　　　　　　　　　もって菊の浸し
　　　　　　　・子持ち鮎甘露煮
　　　　　　　・栗蜜煮
　　　　　　　・穴子寿司　
　　　　　　　・赤もみじ麩
一、御　椀　　土瓶蒸し
　　　　　　　　松茸　鱧　銀杏　
　　　　　　　　三つ葉　酢橘
一、御造里　　鮪　山梨県産富士の介　烏賊　　　　　　　
　　　　　　　　花穂　金魚草　
　　　　　　　　紅蓼　山葵
一、煮　物　　白身魚の菊花揚げ煮
　　　　　　　　慈姑羹　絹さや　叩き木の芽　
一、肉料理　　山梨県産　黒毛和牛　甲州牛陶板焼き
　　　　　　　　エリンギ茸　南瓜　パプリカ
　　　　　　　　甘長唐辛子
　　　　　　　　グリーンマスタード
　　　　　　　　岩塩
　　　　　　　　変わり醤油
一、留　肴　　寄せ水雲
　　　　　　　　蒸し雲丹　
　　　　　　　　叩きオクラ　土佐酢
一、食　事　　舞茸ご飯釜飯仕立て
　　　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留　椀　　袱紗仕立て
　　　　　　　　あおさのり　浅葱
一、香の物　　野沢菜　沢庵　胡瓜漬　
一、デザート　クレームブリュレ
　　　　　　　　カソナード