山梨県勝沼産の“甲州ぶどう”を贅沢にも丸ごと一粒使いザラメを溶かして練り上げた白い蜜を一粒ずつコーティングして
口の中に蜜の甘さと甲州ふどう特有の酸味が程よく広がり、サ
採れたてで新鮮なふどうを使っているから毎年9月~12月の期
「月の雫」は青い箱が目印
◆売店販売価格◆
小サイズ 6粒入 ¥600
大サイズ 18粒入 ¥1300
発送をご希望の方は、お電話にてご相談ください。
中部横断自動車道 増穂🆋の近く
富士川の穏やかな清流の側に位置する「道の駅 富士川」
新鮮野菜や特産品の品ぞろえが豊富なのはもちろん、
オリジナル商品は長い間愛され育まれた逸品ばかりです。
◆郷土料理 ”みみほうとう” をアレンジ した
「みみストローネ」
こちらは、道の駅 富士川のオリジナル料理。
トマトベースのスープとみみほうとうの相性が抜群！
是非、和と洋のコラボをお楽しみください。
◆人気ナンバーワン「小麦まんじゅう」
昔ながらの素朴なお饅頭。もちもちの皮と甘すぎない
あんが長年愛され続けています。
◆期間限定！「シャインマスカットソフト」
甘味がつよく上品な香りが特徴のシャインマスカット
を使ったソフトクリーム。お子様から大人まで大人気！
旅の疲れもあま～いソフトで回復！ですね☺
ご紹介した通り、美味しい物も沢山ありますが、
富士川を見渡せる展望台やグランドゴルフなど、
家族みんなで楽しむこともできるスポットです。
ドライブの途中で立ち寄ってみてはいかがでしょう。
道の駅 富士川のホームページは こちらをクリック
山梨生まれの芸術『卵殻モザイク』
現在、卵殻モザイクアーティスト・安藤彩子先生による
絵画のプチ展覧会を行っております(10月末まで開催予定)
卵殻モザイクは、卵の殻を日本画の顔料で着色し、
その卵殻を指で割って形を作り、素地に接着して絵を描く、
山梨発祥の伝統工芸です。
安藤先生のお人柄が表れたような、
優しく、どこか懐かしく、心が温まるような作品ばかり…
レストランでも数点展示しております。
作品の緻密さ、その美しさを是非一度近くでご覧ください。
当館でアートに触れる《芸術の秋》はいかかですか？
◆「特大うなぎの蒲焼きセット」◆
【お重 または 皿盛り が選択可能】
通常 3,850円 のところ →『2.850円(込)』
大好評につき、再販及び『大幅割引』が決定！
◆B級グルメ 秋のラーほー◆
厳選した５種類のキノコとフカヒレを贅沢に使った餡をたっぷりと
スープは醤油ベース、そこに本格中華の白湯スープを合わせて、ほ
サラダ、季節の一品、デザート付きで
一人前『1,320円(込)』
【ほうとう麺 または 細麺(ラーメン) 選択可能】
◆ぶどうのスイーツ◆
提携農園直送の3種類のぶどうを踏んだんに使用し
日本一の富士山をイメージして盛り付けました。
一皿 1,210円(込)
== LINEお友達追加登録キャンペーン ==
◆ランチワンドリンク券◆
◆最上階ワインバー フードメニュー10%OFF券◆
◆日帰り入浴 600円 利用券 (期間中無制限)◆
🎁上記3種類のクーポンをプレゼント中🎁
※お友達追加登録ページにおいて
ID：@hotel-kasugai で検索してください。
今月の誕生石カクテル「サファイア」のテイストは
ジンとすみれのリキュールを使用したやや甘口仕立て。
アルコールは若干強めですが、すみれの香りとジンの爽快感
が抜群の相性で、非常に飲みやすい味わいです。
一杯 770円(税込) にて最上階のワインバーにて販売中
ワインバーの詳しい情報を確認する👉 こちらをクリック
Eclat de raisin ～エクラ ドゥ レザン～
◆ぶどうは提携農園からの直納
◆３種類のぶどうを贅沢に使用
黒系・赤系ぶどうに、大人気のシャインマスカット！
◆盛り付けは、日本一の富士山をイメージ
◆２層のぶどうゼリー、ブラウニーケーキを使用して
ぶどうの酸味と甘味とのバランスを重視いたしました。
価格 1,210 (税込)
1階 レストラン・ラウンジ / 最上階 12階 ワインバー
館内の上記施設において、絶賛販売中です！
【山梨の大自然の壮観さが織りなす癒しスポット】
～F
＂日本一の富士山と広大な湖が一望できる展望地＂
かなり以前から登山家やカメラマンの間では愛されてきたスポット。眼前に悠然とそびえ立つ富士山の迫力にきっと驚く事でしょう。
心穏やかに静観すれば、何だか凄まじいパワーをもらえる気がします。
※以降笛吹市HPから抜粋・引用
～新道峠からの富士山眺望スポット～
FUJIYAMAツインテラス2021年7月31日オープン！
山梨県新型コロナウイルス感染症拡大防止への協力要請及びまん延
バス停「すずらん群生地」から「FUJIYAMAツインテラス」
◆駐車場（一般車両）
すずらんの里「沢妻亭」15台※火曜定休日
住所：〒409-3702山梨県笛吹市芦川町新井原1955
芦川農産物直売所「おごっそう家」25台※火曜定休日
住所：〒409-3701山梨県笛吹市芦川町上芦川679-1
◆団体のお客様（15人以上）
5日前までの予約が必須となります。
予約Tel：055-261-2034(観光商工課)
団体用の臨時運行は、1日2便（9時30分発、13時30分発）
人数および運行時間については、ご相談ください。
◆注意事項・禁止事項
送迎バスは毎週火曜日が運休です。また11月29日（月曜日）か
※詳しい注意事項や詳細確認は「ふえふき観光ナビ」で検索
【焼物・鰆の幽庵焼き】
お酒と醬油で上品に味付けされており、焼き上げられた
鰆が絶品です。さらに驚きは、添えられている「むかご」
絶妙な塩味で香ばしく焼かれている為＂お酒がすすみます＂
【煮物・わらさの煮卸し】
わらさの淡泊な味わいに、大根卸しに染み込んだダシの旨味
焼かれた葱の香ばしさ… そしてそこに食感と見た目を
楽しませてくれるパプリカが良いアクセントに。 最後に…
ダシの風味が鼻から抜けて、余韻まで楽しい一品です。
【火の物・甲州ワインビーフの朴葉焼き】
ほんのり甘みのある味噌で山梨県産のワインビーフと
旬の食材を蒸し焼きに… 味噌が絡んだ柔らかい肉と
きのこは、お酒をすすめてくれる味わいです。
朴葉の上で焼くことで香ばしさが増しているため
樽で熟成された赤ワイン🍷や親しみやすい “純米クラス”の
日本酒🍶とのペアリングがお奨めです。
【山梨県産武川米と蓮根の釜飯仕立て】
旬を迎える蓮を使った釜飯。 蓮根がシャキシャキ…
蓮の実がゴロっと入っており、様々な食感を楽しめます。
朴葉焼きが濃いめの味付けの為、こちらは上品な味わいで
最後まで飽きの来ないコース構成・工夫がなされています。
【 秋季和食御献立 旬菜譜 】（スタンダードコース）
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前菜 ・胡桃豆腐
雲丹 山葵 割醬油
・白和え
白木耳 りんご しめじ茸 隠元 人参
・青梗菜と厚揚げの辛し和え
鷹の爪
一、蒸し物 茶碗蒸し
鱧 松茸 銀杏 銀餡
一、御造里 目鉢鮪 真鯛 障泥烏賊 山梨県産富士の介
紅蓼 小菊 山葵
一、焼 物 鰆幽庵焼き
焼き栗 松葉串 むかご
一、煮 物 わらさ煮卸し
葱 若布 パプリカ 大根おろし
一、火の物 朴葉焼き
山梨県産甲州ワインビーフ 舞茸 榎木茸 青唐辛子
一、酢の物 蟹身砧巻き
胡瓜 もって菊 土佐酢
一、食 事 山梨県産武川米 蓮根の釜飯仕立て
蓮の実 三つ葉
一、留椀 袱紗仕立て
なめこ 油揚げ 万能葱
一、香の物 沢庵 野沢菜 胡瓜漬け
一、果 物 山梨県産 季節のぶどう
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【 秋季和食御献立 旬菜譜 】（特選コース）
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前菜 ・胡桃豆腐
雲丹 山葵 割醬油
・白和え
白木耳 りんご しめじ茸 隠元 人参
・青梗菜と厚揚げの辛し和え
鷹の爪
一、蒸し物 茶碗蒸し
鱧 松茸 銀杏 銀餡
一、御造里 目鉢鮪 障泥烏賊 山梨県産富士の介
紅蓼 小菊 山葵
一、煮 物 わらさ煮卸し
葱 若布 パプリカ 大根おろし
一、肉料理 山梨ブランド牛 甲州ワインビーフの陶板焼き
甲州ワインビーフ エリンギ パプリカ 南瓜
甘長唐辛子 薬味一式
一、酢の物 蟹身砧巻き
胡瓜 もって菊 土佐酢
一、食 事 山梨県産武川米 蓮根の釜飯仕立て
蓮の実 三つ葉
一、留椀 袱紗仕立て
なめこ 油揚げ 万能葱
一、香の物 沢庵 野沢菜 胡瓜漬け
一、果 物 山梨県産 季節のぶどう
名月や すすきに萩に 秋の風
ホテル春日居料理長 福地 克修
赤系、黒系、青系…と色々な味が楽しめる＂宝玉＂＝ぶどう
山梨県でのぶどうの年間収穫量は全国1位🥇
品種はたくさんありますが、赤系・黒系・青系とカテゴライズされており
◆赤系：酸味は程よく、糖度が高い品種が多い。
◆黒系：濃厚で口に残る甘さと強い香りが魅力
◆青系：爽やかな甘さが特徴で、皮が柔らかいので 皮ごと手を汚さず食べられる品種が多い。
大きく分けるとこの様な特徴があります。
それでは、オススメ品種をカテゴリー毎に紹介させていただきます。
★赤系
●デラウェア
粒は小さめで強い甘みとほどよい酸味が調和しさっぱりとした味わいです。＜食べ頃＞7月下旬～8月中旬頃
●キングデラ
果実はデラウェアに似た赤紫色で果肉がとてもやわらかくて果汁がとにかく豊富です。酸味も程よくありますが、なんと言っても甘くてとてもフルーティー。
＜食べ頃＞8月上旬～8月中旬頃
●甲斐路
果皮は明るい紅色で、甘みは強くほどよい酸味もあります。皮が薄いので皮ごと食べることもできます。
＜食べ頃＞9月上旬～10月中旬
●甲州
果汁が豊富で果肉はやわらかく、甘みの中に適度な酸味があり、わずかに渋みを感じることもあります。
＜食べ頃＞9月中旬～10月下旬
★黒系
●巨峰
香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。
＜食べ頃＞8月上旬～9月下旬頃
●ピオーネ
果粒は巨峰よりやや大きく、爽快な香気（マスカット）をもち、風味が大変いいです。多汁で、糖度も１６度以上になり、強い甘さとそれを支える酸味を持っています。
＜食べ頃＞8月下旬～9月下旬頃
★青系
●シャインマスカット
糖度は18～20度ほどと高く、酸味は控えめです。しまりのある果肉は果汁が豊富で、マスカットの芳香を持ちます。また、果皮が薄くてやわらかく、皮ごと食べられるのも特徴の1つ。パリッとした歯ごたえで、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが楽しめます。
＜食べ頃＞8月下旬～9月下旬頃
●ロザリオビアンコ
糖度が高くて甘みが強く、酸味は控えめ。香りはあまりありませんが、果汁が豊富でジューシーな食感です。皮は薄いので皮ごと食べることもできます。
＜食べ頃＞8月下旬～9月下旬頃
参考：ふえふき観光ナビ・旬の食材百科・果物ナビ
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