夕食献立_和食会席

投稿日： 2022年　9月 27日, カテゴリーお知らせ, 夕食献立_和食会席.

『スタンダードコース』　　　◇山梨珍味三種　　　　　・鮑の肝煮　　　　　・ヤマメのアンチョビチーズ　　　　　・甲州ワインビーフの肉味噌『風』　　　◇山梨県産富士の介… Read more »

投稿日： 2022年　9月 11日, カテゴリーお知らせ, 夕食献立_和食会席.

　　◇前菜　　　　　・白子豆腐　　　　　・牛八幡巻き　　　　　・丸十鹿の子揚げ　　　　　・蓮根田楽串　　　　　・紅芋茶巾　　※写真はイメージです　実際の料理とは異なります　　　◇… Read more »

投稿日： 2022年　7月 23日, カテゴリー和食, 夕食献立_和食会席.

一、前　菜　　　　　　・いちぢく胡麻豆腐　　　　　　　　　　山葵　割醤油　　　　　　・鶏アスパラロール　　　　　　　　　　　　　　　・もろこし田楽　　　　　　　　　　　　　　　・小梅… Read more »

投稿日： 2022年　4月 09日, カテゴリー夕食献立_和食会席.

　　　　　　【甲州ワインビーフの角煮鍋】山梨のブランド牛「ワインピーフ」を使用したお鍋。葡萄の搾りかすを食べて育った牛は脂身が少ない為しつこくなく、コースの後半でも美味しく召し上がれます。さらに角煮仕立てですので、お肉… Read more »

投稿日： 2022年　3月 10日, カテゴリーお知らせ, 夕食献立_和食会席.

和食春の献立から、前半の料理をご紹介します。　　　　　　　　　　〜前菜5種〜春を感じられる旬な食材を使った前菜です。その中から2品をピックアップ！【桜豆腐】見た目も可愛らしくて、ほんのり桜の風味が… Read more »

投稿日： 2022年　3月 07日, カテゴリーお知らせ, 夕食献立_和食会席, 新着情報.

　　　　　　　【スタンダードコース】一、前　菜　　　　　　・桜豆腐　　　　　　　　花弁百合根　とんぶり　　　　　　　　山葵　割醤油　　　　　・海鼠のみぞれ和え　柚子　　　　　・竹の子挟み焼き　… Read more »

投稿日： 2021年　12月 23日, カテゴリー夕食献立_和食会席.

　　　　　　　　【スタンダードコース】一、食前酒　　勝沼産ワイン一、前　菜　・数の子白和え　枸杞の実　　　　　　・貝山葵　　　　　　　　　　　　　　　・松葉銀杏　　　　　　　　　　　… Read more »

ワイン造りに使ったぶどうの搾りかすをエサとして与え育てたブランド牛「甲州ワインビーフ」そのエサのおかげで肉質が柔らかくなり、ポリフェノールも含まれているそうです。美味しくて、さらには美容と健康にも良… Read more »

投稿日： 2021年　9月 02日, カテゴリー夕食献立_和食会席.

【焼物・鰆の幽庵焼き】お酒と醬油で上品に味付けされており、焼き上げられた鰆が絶品です。さらに驚きは、添えられている「むかご」絶妙な塩味で香ばしく焼かれている為＂お酒がすすみます＂【煮物… Read more »

投稿日： 2021年　9月 02日, カテゴリー夕食献立_和食会席.

【秋季和食御献立　旬菜譜】（スタンダードコース）一、食前酒　　勝沼産ワイン一、前菜　　・胡桃豆腐　　　　　　　　雲丹　山葵　割醬油　　　　　　・白和え　　　　　　　… Read more »